Massepain

3 décembre 2007, par Colette & Juliana Accueil du site > Saveurs sucrées



Voici une recette que les Romains pratiquaient il y a 2000 ans ! C’est une pâte d’amandes liée non pas avec du blanc d’oeuf, mais avec du miel. Elle a été présentée par Léa en 4eA pour son exposé de latin.

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Mettre dans un saladier 125g d’amandes écrasées, puis mettre 1 blanc d’oeuf.
Ensuite mettre du miel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Passer au four (200°C) durant 10 à 15 min .
Faire des boulettes et laisser refroidir.


[| C’est moelleux, non ? |]


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